Crema de calabaza

 

Ingredientes

3 cebollas medianas

6 vasos de calabaza

1 cucharada sopera de aceite de oliva o agua

Sal marina

Agua

 

Preparación

Cortar las verduras en cubos gruesos. Añadir el aceite o el agua y pochar la cebolla junto con una pizca de sal unos minutos hasta que se ablande. Incorporar la calabaza y suficiente agua hasta cubrir la mitad de las verduras. Llevar a hervor, reducimos al mínimo y cocinar con la olla tapada durante 20-30 minutos. Batir los ingredientes y corregir con sal marina si es necesario. También puede usarse miso blanco en sustitución de la sal.

Decorar con unas semillas de calabaza tostadas o perejil fresco.

 

Efectos

Es un plato sencillo y típico del Otoño, de sabor dulce y textura suave que nos ayuda a relajarnos.

Principalmente beneficia al páncreas ayudándonos a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y al mantenimiento de las mucosas del sistema digestivo.

Según la Medicina Tradicional Oriental esta preparación ayuda a regular las funciones de Bazo-Páncreas/Estómago y armonizar el Recalentador Medio, potenciando la fuerza digestiva y la capacidad para aprovechar la energía nutritiva. Asimismo elimina la humedad y favorece la diuresis.

Indicado en caso de debilidad digestiva, estreñimiento, diabetes, retención de líquidos, agotamiento y rigidez muscular

Elemento Tierra

Mario Sánchez Écija

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Esta web usa cookies para mejorar la experiencia de usuario. Si continúas navegando estás aceptando su utilización.