Salsa vegana de falso queso

 

Ingredientes 

Como base

1 vaso de cereal cocido (mejor avena o mijo)

1/3 vaso de agua

3 cucharadas soperas de levadura nutricional

3 cucharadas soperas de manteca de almendras o coco (NO aceite)

1 1/2 cucharada sopera de miso blanco

Especias

cucharadita de postre de ajo en polvo

1/2 cucharadita de postre de orégano

6 bolas de pimienta roja

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta negra molida 

 

Preparación

Batir todos los ingredientes con la ayuda de una procesadora de alimentos o batidora. Si es necesario usar más agua hasta conseguir la consistencia deseada. Calentar sin llegar al hervor y servir.

Ideal para platos con pasta, fondue y risottos

Mario Sánchez Écija

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